Tips inför Nyårsfirandet 2021 o Trettondagsafton

Tiden rusar i väg och Nyårsafton i veckan, då vill vi umgås, njuta, duka fint och äta något riktigt gott.

Ute tänder vi marschaller, spindelljus i lyktor, bordet inne dukar vi med flera ljusstakar med snygga spiralljus i guld, matschande servetter.

Vi fira in det nya året med en storslagen och smakrik Pannacotta med Äkta Åkerbärssylt och till fördrink Blommande älgörtsdricka med bubbel. Lagar maten i emaljerade kolstålspannorna, grytorna på hällen i ugnen.. som också är så snygga att servera ur eller ha dem som uppläggningsfat.

Här är ett recpet på Pannacotta med Äkta åkerbärsylt på vilda bär och drink på Blommande Älgörtsdricka .

Äkta Åkerbässylt pannacotta recept desser nyår

Så god, lyxig desser, efterrätt Pannacotta med vår egen Syskonen W Äkta Åkerbärssylt av vilda åkerbär som vi kokar i små mängder.

blommande-algortsdricka-nordens-flader-maltidsdryck-kolsyrat-vatten-

Som fördrink i ett glas på fot, blanda våran egen Syskonen W Blomman älgörtsdricka som vi vunni SM Silver i Mathantverk med bubbel eftersmak.

Pannacotta med Äkta Åkerbärssylt av vilda bär
4-6 portioner

5 dl vispgrädde
1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
0,5 dl strösocker
1 tsk gelatinpulver eller 2 gelatinblad eller gelésocker
Garnering:

Ca 0,5 – 1 dl Äkta Åkerbärsylt av vilda bär ”Syskonen W”

Ev. citronmeliss

4 – 6 portionsburkar/ glas

Gör så här;

Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ut fröna med en kniv, lägg fröna eller vaniljsocker i kastrullen.
Häll grädden och sockret i kastrull, koka upp (rör om då och då) låt sjuda några minuter.
Ta upp vaniljstången och kasta den.
Ta upp lite vätska i en kopp och rör ut gelatinpulvret eller lägg gelatinbladen i blöt.
Häll i vätskan eller krama ur gelatinbladen och vispa den varma gräddblandningen (får ej koka då skär det sig)så att det löser sig.
Häll upp i portionsformarna/glasen och ställ i kylen ca 4 timmar så att det stelnar.
Klicka åkerbärssylten på och dekorera ex. med citronmeliss.

Nyårsdrink med Blommande älgörtsdricka

Blanda Blommande älgörtsdricka (kan spädas med lite kolsyrat vatten) och bubbel eftersmak.

spiralljus twist kron ljus guld svarta olivgrona ljusstake

Gillar verkligen spiralljus, så fina i ljusstakarna och att ställa på det dukade bordet, finns i guld, svart och olivgrönt.

grovre ljus grå grafit vit linne beige kronljus ljusstaket ljuslykta

william-morris-pimpernel-servett-dukning-napkin

En fin servett höjer verkligen utseendet och upplevelsen av ett dukat bord och är pricken över i ett. Här en av Wiliams Morris servett Pimpernell

fotogenlampa-oljelampa-lykta-rak-fyrkantig-antik-massing

kallaxgardsbutik-emaljpanna-utekok-grilla-wokpanna

De här emaljerade kolstålspannorna, grytorna är så populära och snygga, härliga att laga mat ute och inne. Går att använda på hällen, i ugnen, grillen, gasol.. dessutom fina att servera och duka med.

Tips hur vi dukar ett bord till Nyårsfton och trettondagsafton.

Fint att mixa nytt och vintage, olika ljusstakar, några med spiralljus, några med grova ljus, ljuslyktor, glasvaser.

En matschande servett till det övriga på bord, färg, tema.. Se de vi har i webbutiken, några fler finns i butiken.